כמה פעמים מצאתם את עצמכם נאבקים בדחף לאכול קינוח, אבל מתוך נאמנות לגוף ולבריאות שלכם לא התפתתם? אם אתם ספורטאים זה ודאי קרה לכם הרבה. האמת היא שהיום יש מבחר עצום של קינוחים דלי סוכר, עם מזונות על שיכולים להיות אפילו מחזקים ומזינים וכבר לא חייבים לוותר על קינוח כדי לשמור על הבריאות והמשקל. בין אתם ספורטאים או פשוט רוצים לשמור על גזרה ובריאות טובה, אתם לא חייבים למנוע מעצמכם סיומת מתוקה לארוחה. המשיכו לקרוא עוד על קינוחים דלי סוכר.
מדוע ספורטאים צריכים לשקול קינוחים ללא סוכר
- ביצועים ורמות אנרגיה: בעוד סוכר מספק אנרגיה מיידית, הוא גם צונח דרסטית וגורם לעייפות וכבדות. אנרגיה יציבה היא קריטית עבור ספורטאים, הן במהלך אימונים והן במהלך תחרות. קינוחים ללא סוכר מסייעים בשמירה על רמות אנרגיה יציבות ללא התנודות הקשורות לצריכת סוכר גבוהה.
- שמירה על משקל אופטימלי: באופן מובן ספורטאים צריכים לעקוב אחר משקלם מקרוב, הקריירה שלהם מחייבת משקל בריא ומצב פיזי ללא דופי. קינוחים מתוקים, כאשר הם נצרכים לעתים קרובות, יכולים לתרום לעלייה לא רצויה במשקל. קינוחים ללא סוכר העשויים ממרכיבים בריאים יכולים להיות פינוק משביע מבלי להסתכן בעליה במשקל.
- סיכון מופחת למחלות כרוניות: צריכת סוכר גבוהה נקשרת למספר מחלות כרוניות כגון סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים. בעוד ספורטאים בדרך כלל שומרים על משטר כושר קפדני, הם לא חסינים מפני סיכונים בריאותיים. שילוב של קינוחים ללא סוכר יכול להיות צעד יזום בהפחתת הסיכון למצבים כאלה.
רעיונות לקינוחים ללא סוכר לספורטאים
בזכות התאוצה שתפס כל עולם הקולינריה בשנים האחרונות, גם התחום של קינוחים דלי סוכר התפתח וניתן למצוא בקטגוריה הזו אפשרויות משובחות.
קינוחים על בסיס פירות
פירות הם הממתק של הטבע ויכולים לשמש כמרכיב העיקרי לקינוחים רבים. הנה כמה רעיונות:
- מוזלי פירות יער: שכבות יוגורט יווני, תערובת פירות יער וכמה אגוזים או זרעים. למתיקות, שקלו להוסיף נגיעה של סילאן או מייפל טבעי.
- אננס בגריל: קינוח פשוט אך טעים. הסוכרים הטבעיים באננס מתקרמלים עם הצלייה ומעצימים את הטעם.
סמוד'י בולס ותחליפי גלידה
אלה נהדרים עבור ספורטאים הזקוקים לפינוק אחרי האימון:
- גלידת בננה: פשוט ערבבו בננות קפואות עד שהן מגיעות למרקם קרמי. אפשר להוסיף אבקת קקאו לקבלת גרסת שוקולד או לערבב מעט חמאת בוטנים להסמיך את המרקם.
- קערת אסאי: ערבבו גרגרי אסאי קפואים עם מעט חלב שקדים וקשטו בפירות, אגוזים וזרעים טריים. אסאי מכיל רכיבים נוגדי חמצון עוצמתיים המסייעים בהתמודדות עם מצבי לחץ ובמניעה של הדרדרות קוגנטיבית.
מאפים
אפייה של מאפים או הכנת עוגת יום הולדת ללא סוכר כבר אינה משימה מאתגרת, הודות למגוון הממתיקים הטבעיים והמלאכותיים הזמינים. כמה רעיונות פופולריים כוללים:
- מאפינס מקמח שקדים: באמצעות קמח שקדים כבסיס, ניתן להמתיק מאפינס אלה עם מייפל או רסק תפוחים. ניתן לכלול תוספות כמו פירות יער, אגוזים או אפילו שוקולד צ'יפס ללא סוכר.
- פודינג אבוקדו שוקולד: ערבוב אבוקדו בשל עם אבקת קקאו, ממתיק ללא סוכר ומעט תמצית וניל וקבלו פודינג קרמי ועשיר שהוא גם בריא וגם טעים.
קינוחי ג'לטין ופודינג
אפשרות קלילה ובריאה לקינוחים דלי סוכר:
- פודינג זרעי צ'יה: זרעים קטנטנים ומקור נפלא לנוגדי חמצון ומינרלים. מומלץ לקרוא עליהם ולצרוך אותם במידה הנכונה. דרך נהדרת אחת היא פודינג צ'יה: ערבבו 5 כפות זרעי צ'יה עם כוס חלב שקדים או חלב קוקוס והניחו להם להתמזג במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. התוצאה היא פודינג סמיך בריא וקרמי. תוכלו להוסיף לפודינג שבבי קקאו, שבבי קוקוס, פירות וסילאן.
- גביעי פירות מג'לטין: השתמשו בג'לטין ללא סוכר, ערבבו פנימה כמה פירות טריים והכניסו למקרר. לאחר ההתמצקות תהנו מפינוק מרענן וצבעוני.
שילוב קינוחים ללא סוכר בתזונה ספורטיבית
המעבר לקינוחים ללא סוכר עשוי להיראות מרתיע בהתחלה, אך התהליך יכול להיות הדרגתי. התחילו בהפחתת כמות הסוכר במתכונים האהובים עליכם והחליפו אותו באלטרנטיבות ללא סוכר. עם הזמן, החך שלכם יסתגל ותהנו גם מקינוחים דלי סוכר. עם זאת, כשאתם קונים קינוחים דלי סוכר מוכנים, תמיד קראו את התווית ואת הרכיבים. יש עוד הרבה מרכיבים מזיקים ולא בריאים שיכולים להיות והיעדר סוכר לא מעיד על איכות הקינוח. זכרו שהמטרה היא לא להימנע לחלוטין מכל מקורות הסוכר אלא להימנע מסוכרים מעובדים. סוכרים הנמצאים בפירות ומוצרי קקאו עדיין מועילים וחלקם אפילו נחשבים מזונות על ומומלץ לצרוך אותם בתדירות גבוהה.
לסיכום
עם קריירת ספורטאי המבוססת על ביצועי הגוף, כל מה שנכנס לפה נחשב וחשוב. הביצועים שלכם תלויים בדלק שאתם צורכים ואתם צריכים לתת עדיפות לבריאות על פני הנאות רגעיות. קינוחים ללא סוכר הם פתרון שיכול לענות על כל הצרכים, לשמור על הגוף שלכם, להזין אותו ולהשאיר אתכם עם טעם מתוק בפה.
**המידע באתר הוא לא חוות דעת רפואית או המלצה רפואית מכל סוג שהוא, כדי לקבל את הטיפול המדויק לצורך הטיפול בבעיה יש לפנות לרופא ו/או למומחה בלבד.