אם יש משהו שמאפיין ערבי ברביקיו זה בוודאי השפע האדיר שיש בהם, מה שהופך אותם לאירועים שלכאורה אינם ידידותיים במיוחד למי מאיתנו שמקפידים על תזונה נכונה. מה אין לנו בערבי ברביקיו – בשרים מכל הסוגים, סלטים חיים ומבושלים, רטבים, פיתות, לאפות, צ'יפס ועוד הרבה פחמימות נוספות שקשה לסרב להם. ערבי ברביקיו הם אומנם הזדמנות מצוינת לבלות עם החברים הקרובים והמשפחה ולאכול אוכל משובח, אבל האם יש דרך להימנע מזלילה לא מבוקרת? ובכן, כן! במאמר זה ריכזנו עבורכם את כל הטיפים שיסייעו לכם לשמור על תזונה נכונה, גם בזמן ערב ברביקיו.
דגים במקום בשר
דרך מצוינת לשמור על הגזרה גם בערב על-האש היא להחליף את הבשר בדגים. דגים קלים לעיכול הרבה יותר בהשוואה לבשר, אך מה שבאמת הופך אותם לאידיאליים עבור מי שמעוניין לשמור על תזונה נכונה היא העובדה שיש בהם כמות גדולה מאוד של חלבון בעוד שהם גם יחסית דלים בשומן ומכילים מעט כולסטרול. מלבד זאת, דגים על האש הם לא פחות ממעדן, כך שההנאה מובטחת. עם זאת, חשוב להקפיד על צלייה נכונה של הדגים, משום שדגים הם חומר גלם עדין יותר מבשר והם עלולים להתפרק על המנגל. כמו כן, השתדלו לבחור בדגים שמתאימים לצלייה על המנגל, כמו דניס, לברק, סלמון ואמנון.
שיפודי ירקות
טיפ נוסף שעשוי לסייע לכם לאכול בריא בזמן ערב ברביקיו הוא לאכול שיפודי ירקות. ירקות מומלצים מאוד לאכילה לא רק בגלל כל הוויטמינים והמינרלים שהם מכילים, אלא גם משום שהם תופסים מקום בקיבה וכתוצאה מכך גורמים לתחושת שובע. לכן, אנחנו ממליצים לכם להכין מבעוד מועד שיפודים עם ירקות אותם תניחו על המנגל הלוהט לצד הבשרים עד שיתרככו וייצלו היטב. תוכלו להשתמש בקוביות חצילים, חתיכות עגבנייה או עגבניות שרי, פטריות, קישואים, פלפלים ובקיצור – בכל מה שאתם אוהבים. כמו כן, כדאי לתבל את הירקות בתיבול עדין טרם הנחתם על המנגל לתוצאה טובה יותר.
הימנעו מצריכה מוגזמת של רטבים
כמויות הבשרים הגדולות אינן הדבר הכי "גרוע" בערבי ברביקיו, אלא דווקא כל התוספות והמוצרים שנלווים לארוחה. אנחנו כמובן מתכוונים לרטבים התעשייתיים שתמיד אפשר למצוא על שולחנות על-האש, כמו רוטב ברביקיו, קטשופ, מיונז, חרדל, רוטב שום ועוד. הרטבים הללו מכילים כמויות גדולות של סוכר ושומן, מה שהופך אותם לעתירי קלוריות, אך מכיוון שמדובר ברטבים, נוטים אנשים רבים להתעלם מהעובדה שהם בעלי ערך קלורי. לכן, פודקאסטים בנושא אוכל ובריאות עשויים לסייע לכם לפתח את המודעות לאכילה נכונה ולהשפעת המזון התעשייתי על הגוף שלנו.
קנחו בפירות
אם אתם שואלים את עצמכם איך קינוח יכול להיות בריא, התשובה היא: לרוב, הוא לא. אבל אם בכל זאת חשקה נפשכם בביס מתוק לסיום, פירות טריים הם פתרון מצוין, במיוחד מכיוון שיש להם גם ערכים תזונתיים טובים. חוץ מזה, אחרי ארוחה טובה כמו ארוחת ברביקיו עדיף שלא להכביד על הגוף עם קינוח עתיר סוכר וקלוריות, ולכן, אין לנו ספק שמנת פרי אחרי הארוחה תסגור לכם את הפינה.
סיכום
לסיכום, ארוחות על האש הן הבילוי המועדף אצל הרבה מאוד ישראלים, אך הן עשויות להפוך לאתגר של ממש עבור מי שעושים השתדלות לשמור על הגזרה. לכן, אנחנו מקווים שהטיפים שנתנו לכם במאמר זה יסייעו לכם בארוחת הברביקיו הבאה שלכם. שיהיה בתיאבון!
המידע באתר הוא לא חוות דעת רפואית או המלצה רפואית מכל סוג שהוא, כדי לקבל את הטיפול המדויק לצורך הטיפול בבעיה יש לפנות לרופא ו/או למומחה בלבד